الرئيسيةالرئيسية  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  الأعضاءالأعضاء  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 كبة الزيتون

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
hannah25
عضو فعال
عضو فعال
avatar

تاريخ التسجيل : 22/04/2011
المشاركات : 98
العمر : 23
تقيمي : 0
الدولة :
المهنه : غير معروف
الهواية :
المزاج :


مُساهمةموضوع: كبة الزيتون   السبت 23 أبريل 2011 - 11:46



المقادير
الكبة
1 كوب برغل
...1 بصل كبير مفروم ناعم
1/2 كيلو لحم مفروم (ضأن أو بقر)
1 كوب زيتون أخضر بدون بذر
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1/4 كوب ماء مثلج أو ثلج مجروش
الحشو
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/4 بصل صغير مفروم
1/4 كوب صنوبر
1/4 كوب حلقات زيتون أسود
ملح وفلفل
زيت للقلي

الطريقه
الكبة
- يُغسل البرغل جيداً ثم نتخلص من الماء بوضعه في مصفاه والضغط عليه.
- يُفرم البصل مع البرغل واللحم المفروم والزيتون باستخدام المفرمة.
- يُتبل الخليط بعد خلطه جيداً بالملح والفلفل والبهارات.
- يُفرم الخليط مع قليل من الثلج المجروش أو الماء المثلج، ويتم الفرم مرتين ليصبح الخليط ناعماً ومثل المعجون.
الحشو
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل المفروم ويُحمر لمدة 3 دقائق مع التقليب المستمر.
- يُضاف الصنوبر ويُحمّر ثم يُتبل بالملح والفلفل.
- يُضاف الزيتون الأسود مع التقليب لمدة دقيقة ثم يُرفع الحشو جانباً ويُترك حتى يبرد.
لعمل الكبة
- تُبل اليد بماء بارد ويُؤخذ من عجين الكبة حجم ثمرة صغيرة من الدراق (الخوخ).
- يُضغط بإصبع الإبهام على اللحم لعمل فجوة ويُصبح اللحم على شكل كوب صغير.
- تُوضع ملعقة صغيرة من الحشو ثم يُضغط على الجزء المفتوح لتقفل بإحكام وتصبح مدبة من الجهة التي كانت مفتوحة وبيضاوية من أسفل.
- يُسخن الزيت وتُحمر الكبة حتى يصبح لونها ذهبياً،ً ثم تُرفع من الزيت على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
كاريوكى
عضو فضي
عضو فضي
avatar

تاريخ التسجيل : 15/04/2011
المشاركات : 1309
العمر : 21
تقيمي : 0
الدولة :
المهنه : 3
الهواية :
المزاج :


مُساهمةموضوع: رد: كبة الزيتون   السبت 30 أبريل 2011 - 22:39

توبيك رائع

الف شكر


جزاك الله خيراً


بالتوفيق



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الأخضر الجزائري
عضو فضي
عضو فضي
avatar

تاريخ التسجيل : 15/04/2011
المشاركات : 1163
العمر : 20
تقيمي : 0
الدولة :
المهنه : 5
الهواية :
المزاج :


مُساهمةموضوع: رد: كبة الزيتون   الأحد 1 مايو 2011 - 20:53

شكرا لك على موضوعك المميز

و بارك الله فيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشقه المسلسلات
عضو برونزي
عضو برونزي
avatar

تاريخ التسجيل : 12/05/2011
المشاركات : 500
العمر : 28
تقيمي : 0
الدولة :
المهنه : 9
الهواية :
المزاج :


مُساهمةموضوع: رد: كبة الزيتون   الجمعة 13 مايو 2011 - 10:07

يسلمو على المووضوع القيم والجميل
تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مابنكسر صابر
عضو فضي
عضو فضي
avatar

تاريخ التسجيل : 12/05/2011
المشاركات : 1353
العمر : 28
تقيمي : 0
الدولة :
المهنه : غير معروف
الهواية :
المزاج :


مُساهمةموضوع: رد: كبة الزيتون   الجمعة 13 مايو 2011 - 11:59

يعطيك الف الف عااا فيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
SHOOTER
عضو برونزي
عضو برونزي
avatar

تاريخ التسجيل : 13/05/2011
المشاركات : 497
العمر : 24
تقيمي : 0
الجنس : ذكر
الدولة :
المهنه : 2
الهواية :
المزاج :


مُساهمةموضوع: رد: كبة الزيتون   السبت 14 مايو 2011 - 0:02

موضوع جميل جداً
==========
شكراً على المجهود الرائع
==========
تقبل مروري
==========
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
HTTP://THESHOOTER.forumotion.com
mr.maro
عضو فضي
عضو فضي
avatar

تاريخ التسجيل : 13/05/2011
المشاركات : 1500
العمر : 25
تقيمي : 0
الدولة :
المهنه : 3
الهواية :
المزاج :


مُساهمةموضوع: رد: كبة الزيتون   الأحد 15 مايو 2011 - 4:42

الف الف الف شكر موضوع رائع
فى تقدم مستمر ان شاء الله

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نسائم الجنة
عضو فضي
عضو فضي
avatar

تاريخ التسجيل : 15/05/2011
المشاركات : 800
العمر : 34
تقيمي : 1
الدولة :
المهنه : 1
الهواية :
المزاج :


مُساهمةموضوع: رد: كبة الزيتون   الأحد 15 مايو 2011 - 22:54

تسلمي على الوصفة الشهينة
وتــــســــلـــم أيــــدك كـــمـــان
وننتظر جديد الوصفات معكي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
romantic1life
المشرف العام
المشرف العام
avatar

تاريخ التسجيل : 21/10/2010
المشاركات : 1334
العمر : 28
تقيمي : 8
الجنس : ذكر
الدولة :
المهنه : 3
الهواية :
المزاج :

الجائزة : 100 اعتماد

مُساهمةموضوع: رد: كبة الزيتون   الجمعة 1 يوليو 2011 - 20:44

يم يمي
تسلم الأيادي




أضغط هنا وأكل البوكيمون حاسب لا يعض ايدك ههههه

Click here to feed me!

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
EBTKaRe OF DE$IN
عضو فضي
عضو فضي
avatar

تاريخ التسجيل : 11/07/2011
المشاركات : 1320
العمر : 24
تقيمي : 0
الجنس : ذكر
الدولة :
المهنه :
الهواية :
المزاج :


مُساهمةموضوع: رد: كبة الزيتون   الثلاثاء 12 يوليو 2011 - 20:37

تسلم اياديك موضوع رائع تستهال تشجيع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
The MasTer
عضو ذهبي
عضو ذهبي
avatar

تاريخ التسجيل : 06/07/2011
المشاركات : 4141
العمر : 24
تقيمي : 0
الجنس : ذكر
الدولة :
المهنه : 3
الهواية :
المزاج :


مُساهمةموضوع: رد: كبة الزيتون   الأربعاء 13 يوليو 2011 - 2:06

دائــمــأ مـتـمـيـز بـمـواضـيـعـك الـرائـعـة

سـلـمـت يـداك عـلـى هـذا الـمـوضـوع الـرائـع

ولا تـحـرمـتنـا مـن جـديـدك الـمـبـهـر

تـقـبـل مـرورى فـى صـفـحـاتك الـرائـعـة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
OmaR_De$igner
عضو ذهبي
عضو ذهبي
avatar

تاريخ التسجيل : 14/06/2011
المشاركات : 4046
العمر : 23
تقيمي : 2
الدولة :
المهنه : غير معروف
الهواية :
المزاج :


مُساهمةموضوع: رد: كبة الزيتون   الخميس 14 يوليو 2011 - 9:40


بـــــــــــارك الله فـــــــــــتيك
على طرحــــــــــــك المميـــــــــــــز و الـــــــــــــــرائع

نســـــــــأل الله أن تــــــــــــــــــكون في
مــــــــيزان حسنـــــــــاتك

تمنيـــــــــــاتنا
أن لا تحـــــــــــــــرمنا من إبداعــــــــــاتك

أدام الله علــــــــــــيك الصــــــــحة و العافــــــية

جزاك الله خيـــــــرا و أعطــــــــاك الج ـــــنة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://egydesign.gid3an.com/
The MasTer
عضو ذهبي
عضو ذهبي
avatar

تاريخ التسجيل : 06/07/2011
المشاركات : 4141
العمر : 24
تقيمي : 0
الجنس : ذكر
الدولة :
المهنه : 3
الهواية :
المزاج :


مُساهمةموضوع: رد: كبة الزيتون   الإثنين 18 يوليو 2011 - 22:51

آحسنت الاختيار

دومك مميز و مبدع في اختيارك لموآضيع

ربي يــــعطيك الف عافيه

ولاتحرمنا من جديدك المميز
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
النسر
عضو فضي
عضو فضي
avatar

تاريخ التسجيل : 03/08/2011
المشاركات : 700
العمر : 28
تقيمي : 0
الجنس : ذكر
الدولة :
المهنه : 5
الهواية :
المزاج :


مُساهمةموضوع: رد: كبة الزيتون   الخميس 4 أغسطس 2011 - 19:04

جزاك الله خيرا ولا حرمك اجرها
في ميزان اعمالك
تقبل مروري المتواضع
~~~~~~~~~~~~
جزاك الله كل خير وجعلة الله في ميزان حسناتك ان شاء الله تعالي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كبة الزيتون
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات رومانسية الحياه :: قسم طاقم الادارة :: سلة المحذوفات :: قسم آلآسره آلعربية :: منتدى آلمطبخ وآلمآئدة-
انتقل الى: